Борщ с щавелем рецепт

Как только на прилавках появляется первая весенняя зелень, все домашние кулинары ищут альтернативу красному борщу и готовят более полезный и витаминный его вариант — борщ зеленый. Самым главным его зеленым компонентом считается молодой щавель, хотя для этого первого блюда можно использовать абсолютно любую листовую зелень и готовить его с крапивой, со шпинатом, укропом и зеленым луком для максимально насыщенного и яркого вкуса. Классический рецепт зеленого борща прост до безобразия, его можно готовить как на мясном бульоне, так и на овощном без мяса. Обязательно используйте кисломолочные продукты сметану или натуральный йогурт, а в готовый борщ положите отварные куриные или перепелиные яйца половинками или мелко рубленные.

Зеленый борщ с щавелем

Ive, спасибо за Ваш вариант супа! Интересно, что «затирку» из сала и зеленого лука у нас тоже когда-то делали, но добавляли в самом конце. А я варю этот суп по-другому, называют его у нас «Зеленый борщ».

Главное в этом зеленом борще с щавелем и крапивой — сохранить как можно больше пользы от зеленых листьев. Значит, варить их нужно совсем недолго. Ну и, конечно, важно правильно подготовить крапиву. Стебли использовать не нужно, они грубые. Для рецепта нам понадобится: 1 большой пучок щавеля, 2 больших пучка крапивы, 1 большой пучок зеленого лука, 2 средних стебля порея, 4 средние картофелины, 1 большая луковица, зубчика чеснока, 1 ст.

• Рецепт зеленого борща с щавелем | Интернет магазин Sulpak
• Очень вкусный зеленый борщ на курином бульоне, обладает приятным кисловатым вкусом.
• Предлагаю к обеду сварить наивкуснейший борщ со щавелем и свеклой. Блюдо получается ярким, с нежной кислинкой, очень ароматным.
• Как приготовить зеленый борщ? Зеленый борщ у нас варят почти круглый год.
• Зеленый борщ со свежим щавелем - Кулинарный пошаговый рецепт с фото.
• Зеленый борщ — вкусное первое блюдо, главным и особенным компонентом которого является щавель, придающий ему неповторимую кислинку. Кроме того, в состав зелёного борща входит яйцо, сваренное вкрутую.
• Зеленый борщ, зеленые щи, холодный суп, холодник и, наконец, просто "щавель" — названия этого первого блюда пестрят разнообразием, как и оно само.
• Как только не называют это прекрасное весеннее блюдо — зеленый борщ, щавелевый суп, зеленые щи или щавелевый борщ. В каждой семье свои традиции, названия и предпочтения, но главным ингредиентом данного блюда всегда остается щавель.

Весна радует нас не только ярким тёплым солнышком, но и обилием первой витаминной зелени. Зелёный борщ со щавелем готовится из первого нашего дачного урожая — щавеля и зелёного лука. Для пущей пользы в зелёный весенний борщ можно добавить и молоденькие дикоросы, например, крапиву или черемшу. Можно добавить шпинат, молодую ботву свёклы, лук-порей — вариантов зелёных витаминных добавок множество. Но главным ингредиентом всё-таки остаётся щавель. Зелёный борщ со щавелем можно приготовить как на мясном или курином бульоне , так и на овощном — прекрасное блюдо для вегетарианцев или для лакто-ово-вегетарианцев когда в блюде разрешается использовать сметану и яйца.

Похожие статьи

• Суп их щавеля рецепт
• Консервация помидоры с перцем на борщ - Борщ со свеклой, рецепты с фото на m: 591
• Как сварить борщ красный рецепт
• Кровать сделать своими руками