Бозбаш рецепт из баранины
Бозбаш с нутом и бараниной
От других заправочных супов отличается обязательными ингредиентами в виде нута он же турецкий горох, бараний горох, нохут, нат и каштанов последние допускается заменять картофелем. Характерной особенностью приготовления бозбаша является дополнительное обжаривание уже отваренной и промытой баранины. Набор же овощей может быть различным, в зависимости от региона и времени года.
Азербайджанский суп бозбаш можно готовить самыми разными способами. Он может быть низкокалорийным или, наоборот, очень сытным и глубоким. Для приготовления блюда используют свежую баранину или свинину, мясо формируют фрикадельками или подают отварными кусочками. В домашних условиях очень просто приготовить суп бозбаш со свежими помидорами и кабачками. Зачастую в качестве дополнительного ингредиенты к мясу используют айву или сливу.
- Бозбаш по-азебайджански, рецепты с говядиной и бараниной
- Бозбаш классический готовится строго из баранины: двух мнений быть не может.
- Если вы хотите сделать обычный ужин настоящим лакомством, то этот вкусный суп — то, что вам нужно.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Бозбаш в переводе — Серая голова — это популярное блюдо Кавказа, которое представляет собой заправочный суп, в основе которого бульон из баранины. В кушанье должны присутствовать обязательные компоненты в виде нута и каштанов их можно заменить картофелем. Возможно так же дополнительно обжаривать уже отваренную и промытую баранину. Набор овощей — самый разный и зависит от времени года и региона проживания. Калорийность яства составляет ккал на г.
