Если дрожжевое тесто для блинов не поднимается - Дрожжевое тесто для пирожков на сковороде

Дрожжевое тесто холодного приготовления еще оно называется дрожжевое тесто хрущевское или французское дрожжевое тесто отличается от остальных видов тем, что подходит оно не в теплом месте, а в холодильнике. Какие именно процессы отвечают за брожение теста в холодной среде, сказать сложно, однако результат выходит просто изумительный. Холодное дрожжевое тесто получается настолько пластичным и податливым, что его можно разделывать и формовать без использования дополнительного количества муки. Кроме того, французское дрожжевое тесто буквально создано для того, чтобы делать из него пироги со всевозможными завитушками и узорными переплетами.

Дрожжевое тесто

Здравствуйте, уважаемые читатели hlebinfo. До этого мы уже рассматривали вопрос как гасить соду уксусом , теперь рассмотрим другой не менее интересный вопрос. Пищевая сода в нашей стране довольно редко включается в рецептуру дрожжевого теста.

Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто — это, как видно по названию, тесто, которое готовят с использованием дрожжей и с соблюдением определенных правил. Без дрожжевого теста в кулинарии не обойтись, ведь из него готовят и хлеб, и различные мучные блюда, и всевозможные кондитерские изделия. Вопреки распространенному мнению, что дрожжевое тесто довольно трудно приготовить, на самом деле это довольно простая задача. Дрожжи — это дрожжевые грибки микроорганизмы , которые начинают расти при создании для этого оптимальных условий. А нужно для этого немного — вода или молоко, мука, сахар и теплая среда.

Бывает, что нужно приготовить тесто для пирога или слойки впрок, к заданному часу, либо иногда прервать процесс готовки. В этой статье мы разберем главные вопросы, которые возникают при таких ситуациях: «Можно ли дрожжевое тесто убрать в холодильник? Если да, то сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике? И как хранить готовое дрожжевое, а как — домашнее?

Похожие статьи

• Сделать детское кресло для велосипеда
• Что делать если скорость отдачи маленькая
• Что делать если один дома и тебе скучно
• Пирог с грибами и курицей из слоёного теста рецепты