История бутербродов как они появились - Настоящий русский салат ОЛИВЬЕ. Рецепт. История создания

By Valentina , November 25, in От нашего стола. Времени особо готовить нет, на неделе обходимся пастой, супами и другим быстроприготовляемым.

Карательная кулинария: кто и зачем готовит мерзкую еду и выкладывает ее в Интернет

Расширенный поиск. Забыли пароль? Городская жизнь.

Салат, который мы знаем сегодня как «Оливье», в разное время назывался по-разному: мясной, столичный, за рубежом его чаще всего называют «русский салат». Что же такое этот салат «оливье»? На самом деле, рецепт, который сегодня повсеместно используется для приготовления этого блюда — это бедная версия настоящего богатого салата «Оливье» или «Мастер Оливье», или даже «Оленина в майонезе». Да, именно под такими названиями блюдо появилось в русской кухне и существовало вплоть до Октябрьской революции. Само собой, это было блюдо далеко не народной русской кухни. Салат Оливье был придуман и подавался для высшего московского общества в 19 веке.

Энциклопедия греческого салата: ингредиенты, заправки, правила, советы, классический рецепт греческого салата и его многочисленные модификации:. Начнем с невероятного: в Греции есть все, кроме… греческого салата! Нет, конечно же, в многочисленных ресторанчиках, нацеленных на прием и развлечение иностранных туристов, персонал хорошо выучил, что на вопрос о том, имеется ли у них в меню вышеназванный салат, стоит отвечать утвердительно и при этом энергично кивать головой, чтобы скрыть собственное отношение к столь распространенному мифу. Однако, правда заключается в том, что то, что мы называем греческим салатом, в самой Греции как и многих других странах Средиземноморья называют десятками различных имен, среди которых нет лишь того, к которому мы привыкли. Второе распространенное название банально и очевидно: овощной салат. Впрочем, говорят, что последние несколько десятилетий в обиход греков вошло и еще одно название греческого салата — салат русский: видимо, наши соотечественники массово заказывают его в ресторанах, крепко связывая греческое блюдо с собственными обычаями.

Похожие статьи

• Концепция по профилактике инфекций связанных с оказанием медицинской помощи - Безопасность пациентов
• Букет из конфет для молодоженов - Свадебные букеты из конфет своими руками - пошаговая инструкция с
• Шлем для рыцаря своими руками - Шлем рыцаря своими руками: схема как сделать из картона
• Побелка водоэмульсионной потолка своими руками