Из чего сварить коптилку своими руками - Простая самодельная коптильня на даче » Домашняя работа

Копчение — это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезвоживается, срок его хранения увеличивается. Холодное копчение производится дымом с температурой 0 в течение нескольких дней. При горячем же копчении используется дым от 45 до 0 ,и готовность достигается всего за несколько часов.

Коптильня горячего копчения

Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму.

Чтобы насладиться ароматными копчеными мясными и рыбными блюдами домашнего приготовления, не обязательно приобретать дорогое оборудование. Мастера уверяют, что: изготовить коптильный шкаф можно своими руками. Часто дачники пользуются простыми материалами и стандартным набором инструментов. Перед тем, как приступить к работе, подготавливают чертеж, где указаны все детали для создания коптильни холодного копчения, и продумывают каждый этап.

Существует как холодный, так и горячий вид копчения рыбы. При этом последний способ имеет больше преимуществ, поскольку таким методом можно коптить практически все виды рыб. А вот для вяленья подойдет далеко не любой.

Похожие статьи

• Заработать дома - Как заработать деньги, сидя дома Сайт Солнечные руки
• Вязанье на спицах картинки - Уход за волосами в домашних условиях (маски, пилинги и)
• Свадебные бокалы из атласной ленты своими руками - Садовые качели для дачи - узнать цены и купить да
• Установка пластиковых труб - Прайс-лист на демонтажные работы, стены, потолки, окна г