Как приготовить кимчи по-корейски рецепт

Для корейцев я не исключение кимчи — одно из главных блюд в рационе, его можно сочетать с любыми другими ингредиентами — чаще всего кимчи сопровождает рис. Кимчи можно также приготовить из огурца, редиса, зеленого лука или черемши, но самый распространенный вариант — из пекинской капусты. О нем и пойдет речь.

Как приготовить кимчи — самую популярную корейскую закуску из капусты?

Кимчи — традиционное корейское блюдо, рецептов приготовления которого более сотни. Готовят его из пекинской капусты, белой редьки, дайкона, огурцов, моркови. Набор овощей и приправ может быть самым разнообразным, а в некоторых деревнях Кореи рецептуры передаются по наследству и сохраняются в строжайшем секрете. Капусту промыть под проточной водой, снять верхние листа, удалить плодоножку. Нарезать капусту полосками см шириной вдоль кочана, после чего разложить их листьями вверх, пересыпав солью. Морковь нашинковать длинными полосками как на морковь по-корейски.

Берем пекинскую капусту. Для начала капустные листья необходимо отделить друг от друга и посыпать их солью. Затем залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. После чего листья необходимо сполоснуть и отжать. Перец жгучий ,чеснок и лук режем мелко.

• Это классический рецепт корейского кимчи из пекинской капусты. Существуют множество вариантов как приготовить кимчи, в том числе из пекинской капусты.
• Главная » Закуски » Закуска по-корейски » Как приготовить кимчи по-корейски по пошаговому рецепту с фото. Кимчи является диетическим корейским блюдом, представляющим собой квашеные овощи с острыми пряностями.
• Берем кочан, освобождаем его от верхних листьев. Делим используемый кочан на четыре равные части.

Национальная кухня: Корейская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Острые.

Похожие статьи

• Салат цезарь с креветками с пошаговым фото - Как приготовить салат цезарь с креветками - Салат
• Как приготовить картофельную запеканку в духовке рецепт
• Котлеты из горбуши рецепты приготовления - Котлеты из горбуши - рецепт с фото / Простые рецепты
• Как приготовить оладьи на кислом молоке с дрожжами пышные рецепт