Как сделать квашеную капусту быстро и вкусно
![Рецепт квашеной капусты с морковью - 8 пошаговых фото в рецепте Квашеная капуста на зиму](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/sauerkraut-11.2itkzemjphgz..jpg)
Квашеная капуста (хрустящая и сочная)
Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм. Морковь натереть или порезать в лапшу. Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. В Поволжье самый популярный сорт для квашения - "Слава". Квашеная капуста из ранних сортов не приобретает нужной хрусткости и в большинстве случаев получается мягкой.
![Квашеная капуста (хрустящая и сочная) - пошаговый рецепт с фото на bizon-np.ru Квашеная капуста быстрого приготовления](https://i.ytimg.com/vi/veBFs1ElU_Y/maxresdefault.jpg)
![Квашеная капуста - пошаговый рецепт с фото на bizon-np.ru Квашеная капуста: рецепт классический](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/06/Kvashenay-kapusta-500x350-1-1000x666.jpg)
![Самая простая и вкусная квашеная капуста – кулинарный рецепт Самая простая и вкусная квашеная капуста](https://www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2020/10/19/62cdfc5c51-680x270.jpg)
![Квашеная капуста, рецепт приготовления Квашеная капуста на зиму в собственном соку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57193-472x315.jpg)
![КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовления - рецепт с фото пошагово Вкусная квашеная капуста на зиму](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/03/podborka-blud-iz-kvashenoj-kapustu_sitewebru.jpg?v=1657617460)
![Рецепт квашеной капусты с морковью - 8 пошаговых фото в рецепте Квашеная капуста в банке](https://i.ytimg.com/vi/tftJ_TjiFR0/maxresdefault.jpg)
![Квашеная капуста: рецепт классический с видео и фото пошагово | Меню недели Квашеная капуста (сухой посол)](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/36b/36b18f309199b0861423d08d00dd129c.jpg)
![Вкусная квашеная капуста на зиму пошаговый рецепт Квашеная капуста](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2017/03/kvashennaya-kapusta-360x270.jpg)
![Квашеная капуста, рецепт приготовления](https://i.pinimg.com/736x/35/49/47/354947c900f67008c236864f890d5526.jpg)
![Квашеная капуста (более рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёbizon-np.ru](https://i.ytimg.com/vi/hl7eXfDNxKw/hqdefault.jpg)
![Квашеная капуста в рассоле - хрустящая, вкусная, в банке, рецепт с фото](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/2512x2088/a/50/5b25dd5d-b4afc496789b4f1b22af1158ec94950a.jpg?v=0143_1)
Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей. Капуста по этому рецепту квасится несколько дней, получается хрустящей и очень вкусной. Я солю эту капусту на продажу, людям очень нравится!
![Квашеная капуста на зиму в собственном соку почитать еще](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/03/7-5-63-680x270.jpg)
![Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле:](https://i.ytimg.com/vi/i_C_5a2gbkY/maxresdefault.jpg)
![почитать еще](https://n1s1.hsmedia.ru/df/67/9b/df679bf47ce6cb8bba5587dc3097bd73/728x485_1_e20edda1d1d28da097688329cf095ecc@5000x3333_0xac120003_7101976951667833502.jpeg)
![Мы в социальных сетях](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0003/0365/30365-ed4_wide.jpg?1468691591)
![Рубрикатор рецептов](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2020/11/kvashenaja-kapusta-s-medom-8.jpg)
![Ингредиенты:](https://n1s2.hsmedia.ru/85/38/fd/8538fd84abebf86d55defc1796cd9788/1718x1280_0xac120003_11331197281642424453.jpeg)
![Сезонное меню](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/09/30/kapusta.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/in-out-sauerkraut.oah4yepzsj8t..jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2018/04/kvashenaya-kapusta-bez-soli-2.jpg)
![Сезонное меню](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/419/4192f85c8d5b1ed6b1384a2526d8a9fe.jpg)
Под гнетом капуста стоит у меня три дня, потом прокалываю несколько раз в день. Кроме соли в капусту ничего не добавляю. Один из наверно самых вкусных рецептов капусты. Готова была уже через 3 дня, неделю не стала выдерживать, переложила ее в банку и хранила в холодильнике. Тмин не добавляла, остальное по рецепту. Лучший рецепт из тех что я знаю.
![](https://m.good-menu.ru/img/ensalada/kvashenaya-kapusta17.jpg)
![](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/04/6-5-1-680x270.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/79FCB7C8-6E3F-4AD2-8B73-FF48A11FEB2A-scaled.jpeg)
![](https://i.ytimg.com/vi/gbcYBx5SxKI/maxresdefault.jpg)
![](https://www.vsegdavkusno.ru/assets/images/recipes/1837/1.jpg)
![](https://rutxt.ru/files/11917/original/b3fe540153.jpg)
![](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2022/08/kvashenaya-kapusta-bez-morkovi-prosto-i-vkusno-4.jpg)
![](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/1-149-1024x768.jpg)