Как сделать простейшую коптильню
Купить коптильню горячего и холодного копчения в Коломые
В таких случаях выручит простейшая конструкция на основе фольги. Надо отметить, что вообще фольга в походных условиях — чрезвычайно полезная и мультифункциональная штука! В ней можно рыбу или дичь — для охотников, лично я — не запечь, из нее можно сделать крышку на сковородку при тушении, в нее можно заворачивать разные продукты, да и еще кучу всего полезного можно сделать. В том числе и простейшую одноразовую коптильню.
В глинистом берегу прокапывают горизонтальное и вертикальное отверстия. Над вертикальным ставят деревянную или железную бочку без доньев рис. Одно дно кладут на бочку сверху, на бруски. Его перемещением регулируют выход дыма. Подготовленную рыбу вывешивают в бочке так, чтобы она не касалась одна другой и стенок. В начале горизонтального отверстия разжигают костер.
- Энциклопедия Технологий и Методик - Самодельные коптильни для рыбы
- Мясные копчености вкусны и долго хранятся.
- Научим готовить с нуля неповторимые дистилляты, настойки, коньяк, водку, бренди, виски, мацераты! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.
- В домохозяйстве непременно нужна коптильня , с помощью которой можно сделать практически все — оперативно просушить овощи осенью, быстро или качественно приготовить свиные или рыбные копчености. Большинство людей рассчитывает, что достаточно использовать для этих целей простейшую бочку или фанерный ящик, то можно приготовить любые продукты.
Легко можно наладить копчение продуктов на даче, снабжая свою семью самодельными деликатесами. Посмотрим, как сделать коптильню из бочки на вашем дачном участке, в домашних условиях. Известно несколько вариантов такой конструкции, и вы можете выбрать наиболее для вас подходящий, или придумать свой.
