Коптильня производственная - Купить коптильни горячего и холодного копчения для
Коптильни профессиональные в Беларуси
Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро. Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения.
Копчение — один из старейших способов обработки пищи, используемый практически во всех странах мира и пользующийся неизменным спросом. В обычных условиях это довольно длительный и энергоемкий процесс. Другое дело, если у вас есть электрокоптильня — современное оборудование, позволяющее быстро и качественно приготовить вкусные блюда с характерным ароматом дымка.
Технологии горячего и холодного копчения различаются. Чтобы коптить таким способом, нужен дымогенератор. Его соединяют с коптильной камерой напрямую или через систему трубок, шлангов. Для этого типа предусмотрены специальные аппараты — коптильни.
