Кролик с черносливом рецепт
Рийет из кролика с черносливом
Когда я готовлю кролика, я всегда вспоминаю шутку юмористов "Кролики - это не только ценный мех Тушеного кролика с черносливом можно с одинаковым успехом приготовить как в мультиварке, так и на плите в казане. На этот раз мне повезло - нас угостили филе кролика, но и другие части тушки можно приготовить по этому рецепту. Перед приготовлением советую замочить мясо в воде, с добавлением укуса, чтобы отбить специфический запах. На режиме "Жарка" выбираем время в 15 минут.
Вот и наступили зимние праздники: за Новым годом — Рождество, потом — старый Новый год. Гости, вечеринки, застолья. И оливье, без которого у нас праздник — не праздник. Честно говоря, я признаю право на существование только за оливье, майонез для которого делаю сама. Принципиально не использую миксер, а взбиваю венчиком: так вкуснее. И в результате у вас получится не майонез, а сказка!
Тушеный кролик с черносливом
Много ли общего у кролика и утки? На первый взгляд вроде бы нет: один — шустрый зверёк, другая — водоплавающая птица. С кулинарной точки зрения они тоже как будто расположены на разных полюсах: у утки мясо тёмное и жирное, у кролика — постное, диетическое. Однако, как выяснилось, рецепт утиного конфи практически без изменений подходит и для кролика — и хотя результат получается другим, он тоже невероятно вкусен. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!
