Курица холодного копчения видео
Рецепт курицы холодного копчения
Процедура копчения мясных и рыбных продуктов известна ещё с древних времён. Смесью из дыма и воздуха обрабатывали мясо с целью продлить период его хранения и предупредить размножение в нём вредоносных бактерий. В условиях современного общества к процедуре копчения прибегают в большинстве случаев для придания продуктам специфического вкуса и запаха.
Ароматные копчености всегда привлекают внимание, а также разжигают аппетит. Колбаски, кусочки мяса, сало, приготовленное на дыму, отличается особенными вкусовыми оттенками. Они гармонично дополнят праздничный стол, внесут изюминку в привычный ужин и обед. Исключением не стала и птица.
- Курица холодного копчения дома своими руками — Video | VK
- Всем привет!
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Варено-копченая курица 4.
- Версия ЕМ2 — объем загрузки 1,8 литра щепы. Этого количества хватит на часов непрерывного копчения.
- Холодное копчение птицы (курица, утка, гусь и другие) в домашних условиях. » Сусеки
- Главная » Рецепты » Вторые блюда » Рецепт курицы холодного копчения. Курица холодного копчения — лакомство, приготовления которого занимает немало времени.
- Всем привет! Приготовили курочек методом холодного копчения!
- Шкаф Hanhi — всё здорово!
Маринады для копчения курицы
Хотите сохранить надолго тушки такой домашней птицы как утка, курица, гусь или индейка? Попробуйте закоптить их на зиму в домашних условиях методом холодного копчения. Этот метод простой и доступный, а копчености из птицы, приготовленные по нему, получаются ароматными, сочными и вкусными. Для приготовления нашей заготовки необходимы тушки домашней птицы индейка, курица, утка, либо гусь свежего забоя. На первом этапе приготовления, тушки птицы нужно ощипать от перьев, мелкие перья можно удалить с помощью пинцета. Затем, очищаемые тушки нужно выпотрошить вынуть внутренности и разрезать их вдоль, на две равные части.
