Мясные блюда запекают при температуре
Говядина в духовке: рецепты с фото
Термическая обработка продуктов при приготовлении пищи - обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний сальмонеллез, брюшной тиф, кишечные инфекции и разрушение токсинов. При недостаточной температуре и времени обработки в пищевых продуктах возможно размножение бактерий. Уязвимы в этом отношении вторые блюда — мясные, рыбные, творожные, рубленые изделия из фарша, овощные салаты , в которых создаются наиболее благоприятные условия для обсеменения в связи с размельчением продукта. В целях профилактики пищевых отравлений при кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам их приготовления. Суфле, запеканки готовятся из вареного мяса птицы ; формованные изделия из сырого мясного или рыбного фарша готовятся на пару или запеченными в соусе; рыба филе кусками отваривается, припускается, тушится или запекается.
Говядину в духовке можно тушить, томить в горшочках или запекать. Зная несколько рецептов превосходных блюд из запеченной говядины, устроить для себя и близких праздник вкуса совсем несложно. Если проявить кулинарную фантазию, скомбинировав подходящие в качестве гарнира продукты, то их тоже желательно запечь в духовке одновременно с мясом.
Phone or email. ОАО "Брестский мясокомбинат". В этом разделе вы можете поделиться со всеми своими самыми любимыми мясными рецептами. Не совсем "мясо",но очень любимый рецепт.
Похожие статьи
- Салат цезарь с креветками с пошаговым фото - Как приготовить салат цезарь с креветками - Салат
- Простые прически на средние волосы с челкой своими руками
- Рецепт куриной печени с яблоками и вином - Цинковая мазь (Zinc ointment) Инструкция по применению
- Венская вафля рецепт пошаговый с фото - Венские вафли - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить ва