Рецепт шашлыка из осетра
Шашлык из осетрины с овощами
Предыдущая статья: Шашлык из осетрины в кефире. Следующая статья: Шашлык из шампиньонов в аэрогриле. Известно всем, что для приготовления шашлыка можно использовать не только баранину, свинину или курицу, но и рыбу. Во всяком случае, мало кто после пробы шашлыка из свежей осетрины будет с таким же удовольствием ест аналогичное блюдо из других рыб. Для шашлыка из осетрины лучше используйте свежую не мороженую рыбу. Промойте ее в воде, обдайте кипятком, так кожа будет легче сниматься.
Осетровые шашлыки — беспроигрышное блюдо для свадьбы и других торжественных празднований. Разумеется, царь-рыба на углях, приготовленная на пикнике или даче, поможет надолго запомнить отдых. Оттенить рыбу и еще больше выделить ее особенный вкус, поможет наршараб — азербайджанский гранатовый соус с бесподобным вкусом. В этом случае, вы получите аутентичное кавказское блюдо. Написать отзыв. Это блюдо отлично подойдёт, когда хочется чего-нибудь незатейливого, но с интересным вкусом.
Шашлык из осетрины в наше время готовят значительно реже, чем из мяса или птицы, в силу дороговизны этой рыбы. Однако так было не всегда. Согласно легенде, «нормализация» стоимости на эту рыбу произошла не без участия Сталина. Говорят, что он во время визита в Абхазию в ресторане попробовал шашлык из осетрины, похвалил вкус и поинтересовался ценой.
