Самый вкусный рецепт горбуши

Как засолить горбушу дома – базовый рецепт с пошаговыми фото

Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой — этот вопрос волнует многих хозяек. Нередко запеченная рыба получается сухой, так как мясо горбуши нежирное, и это может основательно подпортить впечатление от блюда. При использовании сухого жара духовки вам следует предпринять несколько дополнительных мер, чтобы предотвратить пересыхание рыбы во время запекания. Прежде всего, если ваша цель — получить мягкую сочную рыбку, выбирайте охлажденную горбушу, а не замороженную, так как при заморозке рыба может потерять свои вкусовые качества и полезные свойства.

Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

Мясо красной рыбы не зря ценится за невероятный вкус и считается довольно полезным деликатесом. Из него готовят многочисленные блюда, а также и засаливают - абсолютно несложный процесс, а результат обычно превосходит магазинный аналог. Если любите более жирную рыбу выбирайте форель или семгу.

20 способов вкусно приготовить горбушу в духовке

Лучшие рецепты горбуши запеченной в духовке

Когда-то соленое и сладкое четко разграничивалось, но «все течет, все меняется» и кулинария не стоит на месте — ищет новые сочетания вкусов. Для этого теперь к сладким блюдам добавляется немного соли, к соленым — сахара. Оказывается, эти специи очень хорошо работают вместе. Ярким примером служит экзотический способ приготовления красной рыбы — горбуша под ананасом и сыром в духовке. Тропический фрукт добавляет ту необходимую сладость, которая усиливает соленость и полностью раскрывает вкус рыбы.