Сметанники коржики рецепт
Коржики на сметане
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Торт Сметанник классический Как вкусно сделать Торт Сметанник классический в домашних условиях простой рецепт пошаговый быстро. Сегодня делимся с вами рецептиком классического, простого в приготовлении тортика с приятной кислинкой нежных сметанных коржей и воздушного сметанного крема. Добавление мака, изюма и грецких орешков делает уникальными текстуру и вкус каждого из коржей, а семена натуральной ванили придает благородных пряных ноток традиционному крему. Тончайшая оболочка помадки, которая медленно тает на языке, дополняет вкусовую композицию легкой шоколадной горчинкой. В чаше миксера взбить 1 яйцо, добавить 75 г сахара, 5 г ванильной пудры и взбить на средней, а затем на максимальной скорости миксера до образования светлой пышной массы.
Домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту - торт родом из детства. Довольно бюджетный, быстро готовится, и нравится практически всем, кто любит крем из сметаны. Но вот тесто для сметанника часто подводит, поэтому многие обходят этот торт стороной, а ведь секрет прост: хорошая, качественная сметана - залог успеха.
| Ингредиенты | 329 | Пирожное «Сметанник» рецепт приготовления имеет очень простой, к тому же весь процесс не займет слишком много свободного времени. | |
| Оставить отзыв | 494 | Dolores Umbridge Очень муприятное и пластичное тесто получилось. | |
| Способ приготовления | 430 | Dolores Umbridge Очень муприятное и пластичное тесто получилось. | |
| Калькулятор рецепта | 110 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. | |
| Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое | 165 | Отличный рецепт,сделала получилось очень вкуссно. Очень вкусно получилось! | |
| 375 | Отличное украшение любого праздника, дня рождения или Нового года — торт «Сметанник». | ||
| 474 | Сметанник карамельный. Рецепт приготовления карамельного сметанника чрезвычайно схож на классический метод, тем более глодать некие различия. | ||
| 310 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. | ||
| 185 | Moderators: садовник, пшеничка. |
Вот фабричный рецепт коврижки из книги " сортов хлебо-булочных изделий", авторы Плотников П. Пряники-коврижки Рецептура в скобках я пересчитала вес на более-менее "домашний", исходя из веса одного яйца - примерно 40 г Мука 2-го сорта кг 2 кг Сахар 35,0 кг г Патока 10,0 кг г Мед 10,0 кг г Меланж 2,0 кг 1 яйцо Повидло 20,0 кг г Масло растительное 1,4 кг 28 г Аммоний 0,6 кг 12 г Сода 0,4 кг 8 г Фруктовая эссенция — 0,1 кг 2 г Вода по влагоемкости 40—45 л г. Эти коврижки приготовляются так же, как и предыдущий сорт, но после выпечки и охлаждения нарезаются продолговатыми кусками по 50 г штука. Коврижка не глазируется, а верхний слой смазывается яйцами, на нем вилкой делается рисунок волнистые линии или в шахматном порядке. Выход готовых изделий — кг. Коврижка клюквенная весовая Рецептура Мука 2-го сорта кг 2 кг Мальтозная патока 80,0 кг 1,6 кг Мед 5,0 кг г Корица 0,08 кг по вкусу Варенье клюквенное 12,0 кг г Сахар 13,0 кг 26 г Аммоний 2,0 кг 4 г Вода по влагоемкости 5—10 л г.
