Соус из курицы в казане рецепт
Казан-кабоб с курицей
Готовим очередное вкусное блюдо на костре в казане. На этот раз узбекский вариант жаркого с картошкой и курицей — Товук ковурма. Рецепт с фото, как и все восточные творения простой и аппетитный, с небольшим количеством специй и ингредиентов.
Как приготовить курицу в казане
Казан — это незаменимая вещь для приготовления еды в странах Средней Азии. Кухня без него там просто немыслима. Казан заменяет собой весь арсенал привычной для нас кухонной утвари. В нем готовят как первые блюда шурпу, маставу, машхурду , так и вторые всевозможное тушеное мясо, овощи и, конечно же, плов — главное блюдо того региона. Таким образом, в казане одновременно можно тушить мясо в данном случае — курицу и готовить паровые овощи.
- Узбекский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото от автора Anny
- Наш плов с курицей — упрощенный вариант традиционного узбекского плова, приготовление которого на его родине является настоящим ритуалом. Говорят, что в Узбекистане это блюдо могут подавать даже на завтрак, если есть особый повод, например, сватовство или рождение сына.
- Просто нужно попробовать такую курицу! Мы готовили курицу в казане чтобы почувствовать ее аромат и вкус, подчеркнутый запахом чеснока и тимьяна и особенным вкусом восточной зиры.
- Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы.
- Рецепт: Чахохбили по-грузински из курочки в казане
- Основные блюда. Любое блюдо.
- В казанок наливаем масло, разогреваем и выкладываем куриное мясо. На средне-сильном огне подрумяниваем со всех сторон.
- Телефон или почта. Чужой компьютер.
Гедлибже готовят из разделанной на кусочки курицы, но можно взять и просто бедрышки или голени. В мастер-классе я показываю как приготовить это блюдо из обычной магазинной курятины, но если использовать домашнюю птицу — ее необходимо протушить с добавлением стакана воды до полной готовности, затем немного зарумянить в курином жиру и только после этого приступать к приготовлению сметанного соуса. Татьяна, очень рада, что рецепт понравился, на здоровье Вашей семье!
