Советские рецепты блюд
Рецепты советских времен СССР
Советская кухня — период развития русской гастрономической культуры во времена существования СССР, с года до начала х [1]. Сформировалась в конце х — первой половине х в процессе индустриализации страны [2]. Начало периода обозначилось выходом в году первой большой кулинарной книги по советской кухне « О вкусной и здоровой пище » [1]. Была сформирована за счёт внутренней миграции в СССР различных народов за пределы традиционного региона проживания. Это происходило по причине высокой мобильности населения, поступления в вузы из всех уголков страны, всесоюзных строек , освоения труднодоступных земель Сибири , целинных земель Средней Азии, Дальнего Востока, Крайнего Севера и их ресурсов, распределения на работу после окончания вузов, депортации народов и так далее.
Сельдь под шубой — рецепт классический для нашего новогоднего стола, это такой же символ Нового года, как и салат Оливье. Давайте попробуем правильно «одеть» селёдку для традиционного праздничного меню. Прежде всего, вспомним, что в советское время появились «салаты» — не овощные легкие закуски, которые распространены на Западе, а что-то вроде сытного основного блюда — довольно много ингредиентов и майонеза. Салат, о котором мы сегодня поговорим, выиграет не только конкурс на самое странное название, но и на самый странный вид.
- Три вкусных рецепта из мяса как в СССР!
- Представьте на минуту, что вам предложили прожить один день в стиле СССР.
- Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге.
- Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food.
- Рецепт острого рыбного супа.
- Что советские граждане думали о «Книге о вкусной и здоровой пище» и как ею пользовались?
- Каждое из этих блюд имеет свою уникальную историю и простую пошаговую инструкцию приготовления.
Кулинарные хитрости Автор BakerBoy. Здоровая пища Автор CakeFan. Напитки Автор BakerBoy. Кулинарные хитрости Автор CakeFan. Домашний пекарь.
