Суп с фасолью и ребрышками рецепт
Суп фасолевый с ребрышками
Суп с тыквой, фасолью и свиными рёбрышками — вкусное, наваристое и густое первое блюдо, которое лучше всего готовить поздней осенью или зимой, когда урожай собран, за окном холодно и неуютно, хочется согреться, съесть что-то сытное. Рёбрышки можно взять любые — свиные, телячьи, бараньи, время варки будет немного отличаться, но незначительно. Молодая фасоль нежная, её не нужно вымачивать и долго варить, она приготовится одновременно с остальными овощами. Если для приготовления супа пришлось разрезать большую тыкву, то возникает вопрос, как сохранить разрезанную тыкву? Срезаем острым ножом кожуру, убираем семена, заворачиваем мякоть в фольгу или пищевую плёнку. Упакованный подобным образом овощ будет храниться в холодильном отделении 10 дней.
В суп я добавляю уже вареную фасоль, поэтому прежде чем варить бульон на ребрышках, надо сварить фасоль. Для этого сухую белую фасоль промыть, залить водой, добавить полчайной ложки соды и оставить на ночь. На следующий день фасоль промыть, залить не соленой холодной водой и варить на среднем огне до готовности. По желанию можно взять консервированную белую фасоль. Свиные ребрышки промыть, залить холодной водой и поставить варить под крышкой на самый маленький огонь.
| Меню учётной записи пользователя | 372 | Внешний вид данного супа довольно скромный, однако на вкус он великолепен. Фасолевый суп с грибами необычен своим сочетанием продуктов и интересным вкусом. | |
| Оставить отзыв | 307 | Варим бульон для супа на свиных ребрышках из примерно 1,7 л воды. Варим полтора часа. | |
| Ингредиенты к рецепту: | 237 | Хочется поесть просто, сытно и очень вкусно? | |
| Способ приготовления супа с фасолью и рёбрышками | 270 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Суп фасолевый с копчеными ребрышками 8. |
Фасоль замочить на то время, которое указано на упаковке. Ребрышки нарезать небольшими кусочками. Залить их водой. Довести до кипения. Добавить фасоль.
