Суп с фрикадельками и томатом рецепт
Суп с фрикадельками и томатной пастой
Очень вкусный суп, который за счет фрикаделек готовится легко и быстро, а томаты в составе придают супу необычности и добавят разнообразия в привычные обеды. Фрикадельки для супа можно приготовить заранее и заморозить, или использовать свежий фарш. При желании в суп можно добавить рис, тогда суп станет более густым и питательным. Подготовить все ингредиенты.
Томатный суп с фрикадельками не может не понравиться: сочетание вкуса спелых помидоров, трав и овощей, свежего мяса очарует вас с первой ложки. Главное, что каждый сможет найти для себя «тот самый» рецепт, который придется по вкусу. Можно приготовить суп с рисом или макаронными изделиями, фасолью, сыром — или заменить на что-то еще. Сами мясные фрикадельки пришли к нам, по разным предположениям, из Италии; немецкие их аналоги схожи с нашими котлетами. По сути, это просто комочки фарша с добавками, которые обжаривают перед тем как залить их соусом или забросить в суп иногда у нас их еще приравнивают к тефтелям, что не совсем верно. Вкуснее всего получаются фрикадельки, приготовленные из смеси двух фаршей — свиного и говяжьего.
Молодой хозяйке на заметку. Если вы хотите сварить вкусный суп, положите в кастрюлю с кипящей водой один лавровый лист, чайную ложку соли и добавьте по вкусу мяса. Скатать шарики размером с грецкий орех. Шарики покатать между ладонями, уплотняя их. Иначе они при варке могут развалиться.
