Суп с кабана рецепт пошагово
Охотничий шулюм из дикого кабана
Шурпу без преувеличения можно считать шедевром среднеазиатской, в том числе узбекской кухни. Этот суп является как невероятно вкусным, питательным блюдом, так и настоящим лекарственным средством, которое рекомендовал сам великий Авиценна. Целебные свойства шурпы обусловлены наличием концентрированного мясного навара и большого количества овощей, в частности лука, которые подвергаются щадящей, сохраняющей большую часть витаминов термической обработке. Шурпа не является супом в прямом смысле этого слова, так как после приготовления разделяется на первое и второе блюдо. Мясо с картофелем и овощами выкладывается на отдельный поднос, а суп подается в крупных пиалах. Таким образом, можно смаковать вкус только что приготовленной баранины или говядины и запивать ее ароматным овощным супом.
Не определен. Мясо дикого животного ко мне в дом попало впервые. Что с ним делать не знала и написала бывалому кулинару - Юрию — bratyury - письмо с просьбой помочь в приготовлении дикого мяса. На тот момент мясо изюбря я уже отварила в скороварке — вопрос был такой «что именно подойдет для такого супа — какие приправы, нужен ли картофель, морковь и т.
Про свинину: я всегда беру мясистый свиной бочек на ребрышках. Далеко не постное мясо, поэтому суп получается наваристым, а это именно то, что нужно. Кинза для меня в этом супе обязательна. Никогда и ничем ее не заменяю. У меня свежезамороженная. Можно добавить и измельченную петрушку.
Похожие статьи
- Салат цезарь с креветками с пошаговым фото - Как приготовить салат цезарь с креветками - Салат
- Как сшить сумку своими руками пошаговая инструкция
- Свадебный корабль из конфет своими руками пошаговое фото - Подарок на юбилей школы поздравление в ст
- Венская вафля рецепт пошаговый с фото - Венские вафли - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить ва