Уха с форелью и пшеном рецепт
Уха из форели
Форель является очень ценной рыбой. В первую очередь из-за того, что в ней содержится большое количество таких редких и важных жирных кислот, как Омега-3 и Омега Не менее ценной эту рыбу семейства лососевых делает и ее витаминный состав. В ней присутствуют витамины группы B, а также A, E, D, пиридоксином и рибофлавином.
Из пшена, овощей и форели можно приготовить наваристый, вкусный и ароматный суп, который отлично подойдет для детского меню. Промытое филе форели нужно нарезать небольшими кусками и переложить в толстостенную кастрюлю, затем залить эту рыбу питьевой водой и варить ее с момента первого закипания примерно пятнадцать минут на среднем огне. Теперь нужно добавить по вкусу соль и перемешать, после этого почистить морковь и помельче натереть ее, что касается очищенного салатного лука, то его необходимо очень мелко порубить. Далее отправить все измельченные овощи в кастрюлю, затем насыпать промытое пшено и продолжить процесс варки ухи еще пятнадцать минут на самом слабом огне.
Уха из сёмги — это доступное семейное блюдо из красной рыбы. При приготовлении ухи красную рыбу сёмгу класть в суп можно кусочками. Вкусная, наваристая уха с сёмгой получается из обрезков сёмги — головы, одного рыбного стейка либо небольшого хребта.
