Жженка для пряников рецепт
Рецептуры советских пряников 1968 и 1986 годов
Также тут есть немаловажное указание про требования ГОСТ, которым должно соответствовать сырье, а не рецептуры. В ГОСТах рецептуры не прописывались и не прописываются. Посмотрим, какие наименования пряников и коврижек считались официальными и могли готовиться в любом уголке СССР. Кроме того, любое предприятие могло разработать другие рецептуры и, по согласованию с соответствующими инстанциями, выпекать свои пряники, с другими названиями. Это касалось любых кондитерских и булочных изделий.
Традиционное севернорусское поморское лакомство. Архангельские козули — плоские украшенные пряники со жжёным сахаром. Поморские козули — объёмные обрядовые изделия, которые выпекали в сёлах Терского берега на Кольском полуострове. Козули первоначально являлись лакомством поморов жителей Архангельской губернии , которые изготовляли их только на Рождество. В настоящий момент козули изготавливают в Архангельской и Мурманской областях, в Карелии , а также на Урале. Козули принято считать разновидностью пряников ; также используются детьми как игрушки.
Хочу предложить хороший рецепт приготовления имбирных рождественских пряников, покрытых глазурью. Пряники получаются очень вкусными, мягкими, ароматными и нарядными. Рецепт этих рождественских пряников посоветовала Любовь Брянцева, я приготовила и у меня получилось всё с первого раза. Вырезать пряники можно ножом по трафарету я сделала именно так или с помощью вырубки для пряников.
