Мастика своими руками для торта

Для декорирования тортов, пирожных, а также лепки элементов декора и разных фигурок в кондитерской отрасли используется мастика, отличающаяся эластичностью и способностью держать нужную форму. Сегодня мы с вами поделимся, как можно сделать мастику для торта самим в домашних условиях. Готовится этот продукт из простых ингредиентов, а весь процесс приготовления не отнимает много времени.

Мастика для торта. Как сделать мастику своими руками

Как только вы научитесь готовить мастику, вас перестанет волновать то, в каком виде достаете торт из духовки. Даже если у вас патологическая несовместимость с красиво выпеченными коржами как это, например, происходит с нами , мастика вас спасет: укрываете сладким покрывалом торт и он превращается в Идеальный Торт с Картинки - именно так, с больших букв. Любой торт укрытый мастикой дает по внешнему виду сто очков вперед любому, украшенному иначе. Теоретически, готовую мастику можно купить в кондитерских отделах супермаркетов. Иногда на пакетике будет написано «мастика», но часто производители указывают вместо этого «помадка». Практически же, мастика товар не большого спроса, поэтому отыскать ее бывает сложно.

Как работать с мастикой для торта

Оригинальные открытки с добрым утром. Накрытый стол с едой. Накрытый стол.

Если заглянуть вглубь истории кондитерского дела, то первой мастикой был марципан — миндаль с сахаром. И, конечно, в марципане, если он сделан своими руками, нет ничего вредного или страшного, если не считать проблемы, связываемые с избыточным употреблением сахара. Но производство марципана и сахарной мастики своими руками — очень затратное и трудоемкое занятие.

Похожие статьи

• Акварельные мазки на торте как сделать
• Коржи безе для торта рецепт
• Как сделать торт из пива своими руками
• Пошаговый рецепт торта с мастикой для начинающих