Осьминоги рецепт

Жареные осьминоги - вкуснейшая закуска, которая особенно понравится любителям морепродуктов. Мясо осьминогов само по себе безвкусное, однако, если использовать маринад - вкус закуски полностью меняется.

Осьминог по-галисийски (Pulpo a la gallega)

Поставить кастрюлю с водой на огонь, без добавления соли. Когда вода закипит нужно «напугать осьминога». Для этого необходимо взять его за голову и опустить на минуту в кипящую воду, вытащить и снова погрузить на то же время.

Не знаете как приготовить осьминога? А вот для жителей Галиции, северной провинции Испании, это не вопрос. Попробуйте традиционное блюдо - осьминог с картошкой, чесноком и красным перцем.

Богатые белком головоногие моллюски нечасто появляются в домашнем меню, хотя привлекают вкусом и внешним видом. Причина — в сложности обработки и приготовления. Ведь недостаточно просто сварить или поджарить морской деликатес, важно сделать это правильно: удалить лишнее, медленно разморозить, приготовить на слабом огне и не передержать. Многих пугает риск получить вместо вкусного блюда холодный студень или жесткую резину. Главным залогом успеха в приготовлении морской экзотики является выбор качественного моллюска.

Похожие статьи

• Салат из осьминогов в рассоле рецепт
• Сайты дизайна интерьера домов - Лучшие сайты интерьера, идеи дизайна интерьера фото
• Как мариновать грибы опята на зиму фото - Маринованные опята: быстро и без стерилизации Чудо-Повар
• Как сделать в домашних условиях лимфодренаж лица