Запечь говядину куском в фольге в духовке рецепт
Говядина в фольге в духовке. Рецепты для праздничного стола.
Говядина крепко вписана в наш обиход: из нее варят крепкие бульоны и супы, кладут ее в пирожки, делают котлеты, жарят стейки и готовят уйму других замечательных вещей. Но говядина необъятна и сложна, и каждый ее кусок требует отдельного вдумчивого подхода. Например, чтобы запечь говядину в духовке, нужны определенные части туши.
:no_upscale()/imgs/2021/04/08/14/4602697/793fa0b95b1d6e0b10de4ce0968df07e63485ccb.jpg "Говядина запеченная в духовке в фольге целым куском")
На днях мне пришла мысль запечь говядину в духовке целым куском в фольге. Хотелось получить буженину из говядины. Результат порадовал — мясо получилось невероятно нежное и при этом совсем нежирное. Благодаря маринаду и фольге говядина запекается в собственном соку, поэтому получается такой мягкой, сочной и ароматной.
:no_upscale()/imgs/2021/04/08/14/4602691/82453f414f06e04806a6e9ff970eb9087fb122c1.jpg "Говядина, запечённая в фольге – кулинарный рецепт")
До праздников осталось всего ничего, пора опробовать новые рецепты. Обычно я запекал свинину, но в этом году скорее всего будет говядина запеченная в духовке в фольге целым куском. Приготовил на пробу, оказалось, что если не передержать, то получится очень мягкая, сочная запеченная говядина с характерным насыщенным вкусом. Мясо я брал свежее, не подвергавшееся заморозке, кусок выбирал высокий, чтобы аппетитно смотрелся в нарезке.
